دوره بار سرد حرفهای
دوره بارسرد حرفهای (بارتندینگ و میکسولوژی) :
اگر به دنیای نوشیدنیهای سرد، ترکیب طعمها و خلق منوهای حرفهای علاقهمند هستید، دوره بارسرد حرفهای اسپیکو فرصتی مناسب برای یادگیری مهارتهای تخصصی بارتندینگ و میکسولوژی است. این دوره بهصورت نیمهخصوصی و با تمرکز بر آموزش عملی برگزار میشود تا هنرجویان بتوانند تکنیکهای روز تهیه نوشیدنیهای سرد را در محیطی حرفهای فرا بگیرند.
در این دوره، علاوه بر آشنایی با اصول بارتندینگ، مهارتهای تخصصی میکسولوژی، شناخت طعمها، طراحی نوشیدنیهای خلاقانه و تکنیکهای مدرن تهیه انواع نوشیدنی آموزش داده میشود. هنرجویان با تجهیزات حرفهای کار میکنند و با تمرین عملی، توانایی تهیه نوشیدنیهای استاندارد و طراحی منوهای اختصاصی برای کافیشاپها و مجموعههای پذیرایی را کسب خواهند کرد.
اطلاعات دوره
- مدت دوره: ۵ جلسه
- نوع برگزاری: نیمهخصوصی
- شیوه آموزش: ۹۰٪ عملی و ۱۰٪ تئوری
- هزینه دوره: ۸ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان
- مدرس: آقای محمد جعفری (نایب قهرمان میکسولوژی)
- مدرک: ارائه مدرک معتبر سازمان آموزش فنی و حرفهای کشور
سرفصلهای بارتندینگ
- آشنایی با تاریخچه بارتندینگ
- شناخت ابزارهای تخصصی بار و کاربرد آنها
- آموزش تکنیکهای پایه و حرفهای بارتندینگ
- لیوانشناسی و انتخاب صحیح ظروف سرو
- یخشناسی و کاربرد انواع یخ در نوشیدنیها
- آشنایی با نوشیدنیهای بینالمللی و اسپریتها (Spirits)
- اصول میزبانی و مدیریت بار
سرفصلهای میکسولوژی
- مبانی میکسولوژی و شناخت طعمها
- طعمشناسی و مزاجشناسی در طراحی نوشیدنی
- تکنیکهای گازدار کردن نوشیدنیها
- فود پیرینگ (Food Pairing) و ترکیب نوشیدنی با غذا
- عصارهگیری، ریداکشن و استخراج طعم
- آموزش سیروپسازی و تکنیکهای تخصصی آن
- تولید اصلاحکنندههای طعمی ایرانیزه
- تکنیکهای کاربردی در تهیه نوشیدنیهای حرفهای
- آموزش Milk Wash Clarification و شفافسازی نوشیدنیها
- شناخت نوشیدنیهای خمیری و کاربرد آنها
- کانسپتسازی و طراحی منوی اختصاصی نوشیدنی
این دوره مناسب چه افرادی است؟
- باریستاهایی که قصد ارتقای مهارتهای خود را دارند.
- افرادی که میخواهند بهصورت حرفهای در بخش بارسرد کافیشاپها فعالیت کنند.
- صاحبان کافیشاپ و رستوران که به دنبال توسعه منوی نوشیدنیهای خود هستند.
- علاقهمندانی که میخواهند با اصول مدرن بارتندینگ و میکسولوژی آشنا شوند و نوشیدنیهای خلاقانه و حرفهای طراحی کنند.
خرید دوره بارسرد حرفهای
کلاس ها به صورت حضوری در مشهد برگزار میشود، بعد از خرید دوره ازم است هنرجو به صورت حضوری به آکادمی اسپیکو مراجعه کرده و فرم ثبت نام را تکمیل نماید.
آماده شروع مسیر حرفهای خود هستید؟
اگر برای انتخاب دوره مناسب نیاز به راهنمایی دارید یا قصد ثبتنام در دورههای آموزشی اسپیکو را دارید، کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سؤالات شما هستند.
📞 تماس و ثبتنام:
09150030893📍 آدرس مرکز آموزشی:
خراسان رضوی، مشهد، حد فاصل میدان بسیج و چهارراه بیسیم، بین خیابان ملکالشعرا بهار ۹ و ۱۱، پلاک ۳۲۴برای دریافت مشاوره، اطلاع از زمان برگزاری دورهها و تکمیل فرآیند ثبتنام، کافی است با شماره فوق تماس بگیرید یا بهصورت حضوری به مرکز آموزشی اسپیکو مراجعه کنید. مشتاق دیدار شما و همراهیتان در مسیر یادگیری هستیم.