بسکت سینگل سایز 53

ویژگی های سبد قهوه اسپرسو نیمه ساز صنعتی 53 میلی متر

سبد قهوه تک(سینگل) اسپرسو ساز صنعتی با سایز 53 میلی متر ساخته شده و جنس آن از استیل ضد زنگ است. این سبد برای تمام دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مناسب است.ظرفیت این سبد در مدل تک نفره بین 8 الی 10 گرم پودر قهوه اسپرسو است.

نخستین ویژگی این محصول جنس استیل ضد زنگ آن است. این ویژگی باعث عمر زیاد این سبد و مقاومت آن می شود. دیگر ویژگی این سبد، سایز آن یعنی 53 میلی متر است. این سایز از آنجایی که جهانی است، باعث می شود این سبد برای همه دستگاه های اسپرسو ساز نیمه صنعتی مناسب باشد.

درباره سبد قهوه اسپرسو ساز

شاید در نگاه اول همه سبدهای قهوه اسپرسو ساز شبیه هم باشند و کسی به آنها دقت نکند. برای همین هم عمدتا حتی برخی افراد حرفه ای هم ( مانند باریستاها ) توجه به سبد پرتافیلتر را ضروری نمی دانند. اما چیزی که اخیرا طبق تحقیقات ثابت شده نشان از اهمیت سبد پرتافیلتر دارد. به طرزی که حتی تک به تک روزنه های آن دارای اهمیت هستند و روی قهوه خروجی تاثیرگذارند.

به عبارتی دیگر، حتی اگر همه شرایط عصاره گیری به روش اسپرسو از جمله درجه آسیاب، آب مورد استفاده و دما مناسب باشند، ولی سبد پرتافیلتر دارای کیفیت خوبی نبوده و حتی یکی از روزنه های آن مشکل دار باشد، نتیجه نهایی تحت تاثیر قرار می گیرد.

مثلا اگر روزنه های سبد ریزتر از حد استاندارد باشند، قهوه خروجی به اصطلاح بیش عصاره گیری (Over Extract) می شود. برعکس آن اگر این روزنه ها بیش از حد استاندارد گشاد باشند، قهوه خروجی کم عصاره گیری (Under Extract) شده و طعم آبکی به خود می گیرد.

پس بهتر است در خرید سبد قهوه اسپرسو ساز صنعتی دقت کنید تا هم از جنس خوبی ساخته شده باشد و هم دارای روزنه های استانداری باشد.

نکات نگهداری

• پس از هر بار عصاره گیری حتما سبد و پرتافیلتر را تمیز کنید.

• با اینکه این سبد جنس مقاومی دارد، اما سعی کنید ضربه محکمی به آن وارد نشود. چراکه اگر از حالت طبیعی خارج شود، دیگر کارآیی لازم را نخواهد داشت.

• در پایان روز کاری (کافه ها) حتما سبد از پرتافیلتر خارج شده و به خوبی شسته شود. این کار از رسوب کردن قهوه در سبد جلوگیری می کند.