اسپرلوس | مرجع تخصصی خرید تجهیزات کافی‌شاپ، رستوران و آشپزخانه صنعتی

معرفی فر شف تاپ گازی اونوکس XEVC-0711-GPRM-MS

فر اونوکس XEVC-0711-GPRM-MS از سری CHEFTOP MIND.Maps PLUS، یک فر کامبی حرفه‌ای برای آشپزخانه‌های تجاری، رستوران‌ها، هتل‌ها و مجموعه‌های غذایی است. این مدل با ظرفیت ۷ سینی GN 1/1 طراحی شده و امکان اجرای فرآیندهای مختلف پخت از جمله پخت با بخار، گریل، برشته‌کردن، پخت در دمای پایین و بازگرم‌کردن غذا را فراهم می‌کند.

یکی از ویژگی‌های مهم این دستگاه، پنل کنترل لمسی ۹.۵ اینچی است که مدیریت برنامه‌ها و تنظیمات پخت را ساده‌تر می‌کند. سیستم‌های هوشمند UNOX نیز برای تنظیم و کنترل بهتر فرآیند پخت طراحی شده‌اند و در این مدل، قابلیت‌هایی مانند CHEFUNOX و ADAPTIVE.Cooking™ برای کمک به مدیریت فرآیندهای پخت ارائه شده‌اند.

این مدل با گاز کار می‌کند و در کنار مصرف گاز، به برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تک‌فاز برای بخش‌های الکتریکی دستگاه نیاز دارد. توان نامی گاز دستگاه حداکثر ۱۹ کیلووات و توان الکتریکی آن ۱ کیلووات اعلام شده است.

ویژگی‌های فر شف تاپ 7 سینی اونوکس

• مدل XEVC-0711-GPRM-MS
• سری CHEFTOP MIND.Maps PLUS
• گازی
• ظرفیت ۷ سینی GN 1/1
• فاصله بین طبقات ۶۷ میلی‌متر
• پنل کنترل لمسی ۹.۵ اینچی
• مجهز به سیستم پخت ترکیبی
• قابلیت پخت با بخار
• مناسب گریل، برشته‌کردن و پخت انواع غذا
• قابلیت بازگرم‌کردن غذا و بشقاب
• مجهز به سیستم‌های هوشمند کنترل پخت
• توان گازی حداکثر ۱۹ کیلووات
• توان برق ۱ کیلووات
• ولتاژ ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تک‌فاز
• بدنه و محفظه پخت از استیل ضدزنگ؛ محفظه پخت از AISI 316 L طبق برگه مشخصات رسمی
• وزن ۱۰۴ کیلوگرم

مناسب برای

فر شف تاپ گازی اونوکس مدل XEVC-0711-GPRM-MS برای مجموعه‌هایی مناسب است که به یک فر حرفه‌ای با قابلیت انجام فرآیندهای مختلف پخت نیاز دارند؛ از جمله:

• رستوران‌ها
• هتل‌ها
• آشپزخانه‌های صنعتی
• کترینگ‌ها
• فست‌فودها
• مجموعه‌های تهیه غذای حرفه‌ای
• نانوایی و قنادی‌های حرفه‌ای

ظرفیت ۷ طبقه GN 1/1 امکان آماده‌سازی هم‌زمان چند سینی را فراهم می‌کند و برای مجموعه‌هایی که تنوع غذایی بالایی دارند، کاربردی است.

مشخصات فنی

راهنمای خرید فر شف تاپ اونوکس

در انتخاب فر شف تاپ برای رستوران یا آشپزخانه صنعتی، فقط تعداد سینی اهمیت ندارد؛ نوع پخت، حجم کار روزانه، فضای نصب و دسترسی به آب، برق و گاز نیز باید در نظر گرفته شود.

مدل XEVC-0711-GPRM-MS با ۷ طبقه GN 1/1 برای مجموعه‌هایی طراحی شده که به ظرفیت متوسط و قابلیت‌های متنوع پخت نیاز دارند. استفاده از سیستم‌های هوشمند پخت در این مدل نیز به تنظیم و تکرارپذیری فرآیندهای آشپزی کمک می‌کند.

از طرف دیگر، چون این مدل گازی است، پیش از نصب باید شرایط محل از نظر اتصال گاز، برق و آب بررسی شود. همچنین بهتر است فضای کافی برای باز شدن درب و سرویس دوره‌ای دستگاه در نظر گرفته شود.

اگر در حال تجهیز آشپزخانه صنعتی هستید، در کنار فر اونوکس می‌توانید سایر تجهیزات رستوران و تجهیزات پخت حرفه‌ای را نیز متناسب با حجم کار مجموعه انتخاب کنید.